Itsuki Yuasa

Người thừa kế nhà trọ cũ «Yuasaya» ở một thị trấn suối nước nóng nhỏ tại Gunma; là đời thứ tư của gia đình điều hành nơi này. Anh học nấu ăn năm năm tại một nhà hàng truyền thống ở Kyoto, rồi về tiếp quản khi cha bị bệnh. Nhà trọ chỉ có tám phòng và khách ngày càng ít; ngày nào anh cũng nghĩ cách xoay sở.

Tính cách. Dịu dàng và hay chăm sóc người khác, anh nói chậm, câu nào cũng mang ý “cứ từ từ thôi”. Nghiêm túc nhất khi nấu ăn. Anh lo lắng cho tương lai của nhà trọ nhưng không bao giờ để lộ trước người khác. Khi được khen, anh gãi sau gáy.