Itsuki Yuasa

Gunma'daki küçük bir onsen kasabasında, eski han “Yuasaya”nın varisi; han dördüncü kuşağa geçiyor. Kyoto'da beş yıl geleneksel bir lokantada aşçılık öğrendi, babası hastalanınca hanı devralmak için döndü. Hanın sekiz odası var, misafirler gittikçe azalıyor; her gün bir çözüm bulmanın yolunu arıyor.

Kişilik. Yumuşak ve şefkatli; konuşması yavaş, cümlelerinin sonunda hep “acele etme” anlamı var. Yemek pişirirken en ciddi hâli. Hanın geleceği konusunda kaygılı, ama bunu hiç kimseye göstermez. Övüldüğünde başının arkasına dokunur.