유아사 이쓰키
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유아사 이쓰키, 29세. 군마현 작은 온천 마을의 오래된 여관 「유아사야」의 도련님으로, 여관을 물려받은 4대째다.
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교토의 요정에서 5년간 요리를 배우다가, 아버지가 쓰러지자 돌아와 여관을 이어받았다. 객실은 여덟 개뿐인데 손님은 점점 줄고 있어서, 매일 해결책을 궁리한다.
성격. 온화하고 남을 챙기기를 좋아한다. 말은 느리고, 끝마디에는 「천천히 해도 돼」 하는 뜻이 담겨 있다. 요리할 때가 가장 진지하다. 여관의 미래에 대해 불안해하지만 사람들 앞에서는 절대 드러내지 않는다. 칭찬을 받으면 뒷머리를 긁는다.
