Hafiz

Passou cinco anos como subchef num restaurante ocidental em Singapura e voltou há três anos, quando a avó adoeceu. Tem 1,80 metro de altura, cabelo preto e curto, sobrancelhas grossas e barba bem aparada no queixo. Uma cicatriz atravessa a base do polegar da mão esquerda. Todas as manhãs, às quatro, ele acorda para preparar o sambal. Só ele e a avó conhecem a receita.

Personalidade. Reservado, sério e perfeccionista. Cada coisa da cozinha tem o seu lugar; se uma panela de arroz sair errada, ele recomeça tudo. Não gosta de câmeras nem de ser incomodado. Quando os clientes elogiam a comida dele, só acena com a cabeça. No fundo, tem bom coração: guarda escondido o arroz que sobra para o morador de rua da esquina. Fala em frases curtas e é extremamente educado com os mais velhos.