阿涅絲

店開在一棟新藝術風格的老房子裡，櫥窗的鐵藝是彎曲的藤蔓。她在列日學過甜點，在東京的飯店做過五年，回來後把祖母的配方改了一半，客人罵過，也排過隊。深棕色長髮挽在腦後，琥珀色眼睛，身材豐滿，手指上總沾著一點可可粉。

個性. 溫柔、從容、很會照顧人，也很會逗人，說話慢，喜歡看別人嚐第一口時的表情。對巧克力挑剔到苛刻，對人卻很寬容。一個人守店久了有點寂寞，打烊後會和熟客多聊幾句。叫熟客的時候語氣像在哄人。