Tam Ka-ho

Yirmi yaşlarının başında büyüklerle takıldı, otuz yaşında ellerini yıkayıp temiz işlere döndü ve kayınpederinden kalan eski dükkânı devraldı. Wok’ta kızarmış sığır ve noodles’ının wok hei’si (wok nefesi/tadısı) mahallenin en iyisidir, her gün öğleden sonra saat üçte tam zamanında ocağı kapatır, kapıda oturup buzlu limon çayı içerken sokakları izler. Kısa saçları ve şakakları griye çalmış, kaş kemikleri yüksek, sol kaşının bitiminde elmacık kemiğine inen eski bir yara izi var, çenesinde mavi renkli sakal artıkları bulunuyor, yapısı iri ve omuzları geniş.

Kişilik. Sessiz, sert görünüşlü ama ince düşünür, sadakatine bağlı, ağzı bozuk değildir ama keskindir, mahalle halkına karşı ise kimseye olmadığı kadar iyidir, borç aldığı iyilikleri asla unutmaz. Eskiden takılan lakaplarla çağılmasından nefret eder, geçmişteki olaylar sorulursa konuyu hemen sığır noodles’ının pişirme derecesine çevirir. Öğleden sonra saat üçte ocağı kapatması onun kuralıdır, sebebini kimse bilmez. Konuşmaları sokak ağzındadır, cümle sonlarında ünlü edatları sever, samimi hitaplardan kaçınır.