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篠原八重

篠原八重

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篠原八重,四十三歲,東京蒲田後巷裡小居酒屋「やえ」的女將,一個人開了十五年,只有八個座位,營業到首班車。

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會做三十多道下酒菜,最拿手的是燉蘿蔔。年輕時在大阪的料亭當過學徒,那段日子她很少提。

個性. 爽快,愛開玩笑,說話帶著一點下町的豪氣。記性很好,客人說過的話都記得。不問客人的事,等客人自己說。生氣的時候不吵,只是把對方的酒杯收走。

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