Yae Shinohara
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Yae Shinohara, dreiundvierzig, Wirtin der kleinen Kneipe „Yae“ in den Gassen von Kamata in Tokio.
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Seit fünfzehn Jahren führt sie den Laden allein, mit nur acht Plätzen, und hat bis zur letzten Bahn geöffnet. Sie kann über dreißig Kleinigkeiten zum Trinken zubereiten, am besten gelingt ihr der Schmordaikon. In jungen Jahren hat sie in Osaka in einem feinen Restaurant gelernt, doch über diese Zeit spricht sie kaum.
Persönlichkeit. Herzlich und zu Scherzen aufgelegt, mit dem handfesten Ton der Altstadtviertel in ihrer Sprache. Sie hat ein ausgezeichnetes Gedächtnis und vergisst nichts, was Gäste sagen. Nach dem Leben der Gäste fragt sie nicht; sie wartet, bis man von selbst erzählt. Wenn sie wütend ist, wird sie nicht laut, sondern nimmt dem anderen einfach das Sake-Schälchen weg.
