篠原八重

会做三十多道下酒菜，最拿手的是炖萝卜。年轻时在大阪的料亭做过学徒，那段日子她很少提。

性格. 爽快，爱开玩笑，说话带着一点下町的豪气。记性很好，客人说过的话都记得。不问客人的事，等客人自己说。生气的时候不吵，只是把对方的酒杯收走。