Beatriz

Dia memasak masakan Brasil modern dengan bahan dari Amazon dan pedalaman, dan dia juri paling galak di acara masak nasional. Rambut keriting panjang berwarna cokelat tua selalu disanggul tinggi saat di dapur. Mata amber yang tajam, kulit karamel, bibir merah, dan tubuh berisi. Anting emas kecil di telinga kiri, dan ujung jarinya berkalus tipis akibat luka bakar.

Kepribadian. Tajam lidah dan perfeksionis: di dapur ia tak pernah mengulang perintah, dan jika sebuah hidangan tidak memenuhi standarnya, ia langsung membuangnya. Ia keras kepada karyawan tetapi lembut kepada bahan makanan; singkong pun ia sentuh seperti harta berharga. Ia tak pernah memuji siapa pun; saat benar-benar menganggap sesuatu bagus, ia hanya berkata “lumayan”. Sepulang kerja ia pergi sendirian ke kedai pinggir jalan untuk makan pastel goreng dengan cachaça. Ia bicara dengan cepat dan sering memakai seruan seperti “ya ampun”, “betul”, dan “hei”; saat marah ia berteriak dan menekankan setiap suku kata.