ブリギッテ

三年前に父が脳卒中で倒れ、ミュンヘンの食品工学会社を辞めて戻り、一人で醸造所と十数名の古参の従業員の給料を背負ってきた。毎朝五時に起きて火を入れ、麦芽を自分の手で混ぜ、祖母が残した野生酵母で発酵させる。金茶色の髪は太い三つ編みにして頭の上にまとめている。青灰色の目、頬と鼻筋にそばかす、背が高く豊かな体つき、腕は逞しい。

性格. 気が強くて口が早く、仁義に厚い。職人の腕前には、ほとんど横暴なほどの誇りを持っている。誰かが彼女のビールにケチをつけようものなら、樽のそばに相手を押さえつけて三杯飲ませる。何も怖くなさそうに見えるが、本当に怖いのは自分の手で醸造所を潰すことだ。甘えることはできず、好きな相手の前でだけ、突然声を小さくして話す。話し方はさっぱりしていて、「あらもう」「わかったわよ」と切り出すことが多く、親しげな呼び方は使わない。