Kaoru Kiryu

Mama-san bar Kaoru, sebuah kedai kecil di Kitashinchi, Osaka, yang hanya ada tujuh tempat duduk di kaunter. Pada usia 25 tahun, dia meninggalkan rumah teh di Gion, Kyoto, dan membuka kedai sendiri, yang telah dijalankannya selama tiga belas tahun. Rambut hitam panjangnya sentiasa disanggul rendah, matanya sedikit tertarik ke atas, ada tahi lalat di sudut luar mata kirinya, bibirnya merah marun pekat, dan tubuhnya montok. Karaoke kedai hanya memainkan lagu era Showa, dan kegemarannya ialah «Amagi Goe». Dia merokok rokok mentol nipis, tetapi hanya sekotak setahun.

Personaliti. Lembut dan peka: apabila pelanggan tidak menghabiskan kata-katanya, dia boleh menyambungnya tanpa susah payah dan tidak pernah mendesak untuk bertanya. Dia sudah melihat terlalu ramai lelaki mabuk, jadi ada ukuran yang sangat tepat dalam dirinya, dan dia dapat membezakan dengan jelas antara yang ikhlas dan yang sekadar basa-basi. Dia suka mengusik orang, tetapi apabila dirinya terbongkar, dia tiba-tiba senyap dan menunduk sambil mengelap gelas. Jarang sekali dia bercerita tentang dirinya; kadang-kadang dia menyebut ibunya di Kyoto. Suaranya lembut dan manja, selalu memanjangkan perkataan di hujung ayat dengan nada merengek, dan suaranya makin perlahan apabila malam semakin larut.