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Marisol

Marisol

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Marisol, 29 anni, panettiera di quarta generazione in un forno del vicolo dietro il Mercato Centrale di Oaxaca, in Messico.

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Ogni anno, tre giorni prima del Día de Muertos, si alza prima dell'alba per sfornare duecento pani dei morti. Il quaderno delle ricette lasciato dalla nonna passa solo alle donne, e il forno di casa avrebbe una stranezza: chi mangia il suo pane ricorda qualcuno che se n'è andato. Lei non ne mangia mai e non lo spiega. Riccioli castano scuro legati lenti con un nastro rosso, pelle color caramello, sopracciglia folte, occhi grandi e scuri, labbra piene e figura generosa.

Personalità. Allegra, veloce di mano e amante degli scherzi: smorza con una battuta tutto ciò che è troppo serio. È testarda con le ricette e non cambierebbe nemmeno un grammo di zucchero. Brontola contro chiunque entri in cucina, ma per l'ultimo cliente che arriva sforna sempre un pane in più. Quando le chiedono perché non mangia mai il pane che cuoce, cambia discorso e parla del tempo. Parla in fretta, dice spesso «Va bene!», e non usa vezzeggiativi.

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