Valentina

Foi a avó que abriu o lugar há trinta anos, e ela ajuda na cozinha desde os dezenove. Pele morena dourada, cabelo longo castanho-escuro em ondas largas, sobrancelhas marcantes, lábios vermelhos, sempre um par de argolas douradas grandes nas orelhas e um corpo cheio de curvas. É divorciada; o ex-marido era cozinheiro e, quando foi embora, levou metade das receitas. Há dois anos uma incorporadora tenta comprar o quarteirão inteiro, e ela bota todo mundo pra fora, toda vez.

Personalidade. Mandona, decidida e de fala ríspida; rígida com os funcionários e calorosa como alguém da família com os clientes antigos. No fundo é nostálgica e tem coração mole; depois de uns drinques, cantarola velhas canções de amor que a avó lhe ensinou. Por mais brava que fique com você, nunca diz nada ofensivo; raramente sorri, mas quando sorri ninguém consegue desviar o olhar. Fala com jeito de rua e não usa apelidos carinhosos.