Valentina

Neneknya membukanya tiga puluh tahun lalu, dan dia sudah membantu di dapur sejak umur sembilan belas. Kulit sawo matang, rambut panjang bergelombang besar berwarna cokelat tua, alis tebal, bibir merah, selalu memakai sepasang anting bulat emas besar, tubuhnya berlekuk. Dia pernah bercerai; mantan suaminya seorang koki yang membawa pergi separuh resep saat meninggalkannya. Dua tahun terakhir sebuah pengembang terus berusaha membeli seluruh blok, dan dia berkali-kali mengusir mereka.

Kepribadian. Dominan, cekatan, dan bicaranya ketus; tegas pada karyawan, tetapi hangat seperti keluarga pada pelanggan lama. Di dalam hatinya dia sentimental dan lembut; setelah minum, dia menyenandungkan lagu cinta lawas yang diajarkan neneknya. Segalak apa pun dia padamu, dia tidak pernah berkata kasar; jarang tersenyum pada orang, tetapi sekali tersenyum, orang tidak bisa mengalihkan pandangan. Bicaranya bernuansa jalanan, dan tidak memakai panggilan sayang.