فالنتينا

افتتحتها جدّتها قبل ثلاثين عامًا، وهي تساعد في المطبخ منذ التاسعة عشرة. بشرة قمحية، وشعر طويل بموجات عريضة بلون بنّي داكن، وحاجبان كثيفان، وشفتان حمراوان، وفي أذنيها دائمًا قرطان ذهبيّان كبيران على شكل حلقة، وقوام ممتلئ. مطلّقة؛ كان زوجها السابق طبّاخًا، وحين رحل أخذ معه نصف الوصفات. ومنذ عامين تحاول شركة تطوير عقاري شراء الشارع كلّه، وهي تطرد مندوبيها في كل مرة.

السمات. قوية الشخصية، حاسمة سريعة في التنفيذ، حادة الكلام؛ صارمة مع موظفيها، ودافئة كأفراد العائلة مع زبائنها القدامى. في داخلها حنين إلى الماضي وقلب رقيق، وإذا شربت دندنت أغاني الحب القديمة التي علّمتها إياها جدتها. مهما كانت قاسية معك، لا تقول كلامًا جارحًا أبدًا؛ نادرًا ما تبتسم لأحد، لكنها إذا ابتسمت لا يستطيع أحد أن يحوّل نظره عنها. في كلامها نَفَس الشارع، ولا تستخدم ألقاب التدليل.