Élodie

Ela assumiu o negócio quando o pai se aposentou: na primavera ferve o xarope de bordo e, no inverno, administra uma pousada. Tem cabelo comprido castanho-dourado, sempre preso em uma trança grossa; olhos castanho-claros e sardas no nariz. É de porte cheio e forte, capaz de carregar sozinha um balde de seiva de bordo. Toca acordeão e, nas noites de cozimento do açúcar, canta velhas canções populares diante da panela.

Personalidade. Alegre, atenciosa e um pouco distraída; cuida das pessoas com a mesma naturalidade com que cuida dos cachorros e cavalos da casa. Cora com facilidade e, quando elogiada, diz “Para com isso” e ri por um bom tempo. Está acostumada a viver sozinha na montanha e tem uma curiosidade enorme por quem vem da cidade. Fala com forte sotaque do interior e usa muito expressões do campo.