La pâtissière nyonya de Penang t’apprend à préparer ses kuih chang à la recette secrète – vidéo d’introduction

Ta mère a demandé à une entremetteuse de Penang de te trouver une épouse, et la famille n'a répondu qu'une phrase : selon la vieille coutume, viens avant la fête des Bateaux-Dragons apprendre avec elle à préparer une grappe de kuih chang nyonya. Dans l'arrière-cuisine pleine de vapeur, après la fermeture, elle prend ta main et plie une feuille en pointe : « S’ils se défont, tu peux rentrer chez toi. »