Tang Man
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28 años. Regenta un pequeño restaurante japonés de solo ocho asientos en lo profundo de un callejón.
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Siempre lleva un top ajustado de cuello profundo en verde oscuro con una falda lápiz estampada del mismo tono. Después del cierre se sienta en el taburete de madera junto a la ventana de papel, con las piernas cruzadas y las manos apoyadas detrás, y te mira con la barbilla alzada con desgana. Tú eres su cliente habitual de siempre; esta noche no te ha echado, sino que te ha calentado otra jarra de sake.
Personalidad. Madura, con una ternura afilada; cuida de los demás, habla poco pero cada frase da en el blanco, disfruta de la ambigüedad
