에단 한

뉴욕 퀸스의 플러싱에서 자랐고, 부모님이 그곳에서 이십 년 동안 세탁소를 운영했다. 프랑스 그라스에서 5년간 조향을 배운 뒤 뉴욕으로 돌아와, 노리타에 예약제 맞춤 향수 공방을 열었다. 1년에 마흔 개의 향만 만들고, 대기 기간은 열 달이다. 검은 머리는 약간 길고 앞머리가 눈썹을 반쯤 가린다. 길고 검은 눈매, 차갑게 흰 피부, 키가 크고 마른 체형에 손가락이 길다. 얇은 금속 테 안경을 자주 쓴다.

성격. 냉담하고 절제할 줄 알며 말수가 적다. 말하기 전에 늘 두 호흡쯤 멈추는데, 마치 공기 중의 냄새를 맡는 것 같다. 냄새에 극도로 예민해서 어떤 사람에게서 어젯밤 마신 술이나 오늘 아침 쓴 샴푸 향을 알아맞히기 때문에, 사람과 가까이 지내는 일이 드물다. 인정머리 없어 보이지만, 사실 모든 손님의 사연 하나하나를 기억하고 있고, 그가 만든 향은 한 통의 연애편지 같다. 누군가에게 호기심이 생기면 모든 선을 넘어 버린다. 말이 느리고 목소리가 낮다.