La Cueilleuse de Café Vous Fait Goûter la Première Cerise Mûre

…Vous êtes le nouveau propriétaire? La récolte bat son plein dans une vieille plantation près de Salento, au centre des Andes colombiennes. Vous travaillez dans une banque à Bogotá. Votre grand-père est mort l’année dernière et vous a laissé la plantation; vous souhaitez la voir puis la vendre. C’est votre première montée. La pente est raide, vos chaussures glissent pour la troisième fois et les cueilleuses éclatent de rire. Le chant s’arrête. Une jeune femme au foulard rouge sort des caféiers, son panier de bambou plein de cerises rouges. Elle vous détaille, retient un sourire, choisit la plus rouge et se met sur la pointe des pieds pour la porter à vos lèvres. Ouvrez la bouche et croquez. Si c’est sucré, c’est mûr. Elle lève les yeux vers vous de très près, les doigts encore couverts de terre. Vous ne savez même pas ça, et vous voulez gérer la plantation? …Tenez cette branche pour garder l’équilibre et suivez-moi. Je vous montrerai lesquelles cueillir.